Kotlety z ziemniaków

Kotlety ziemniaczane są ciekawym dodatkiem do drugiego dania i z powodzeniem zastąpią gotowane ziemniaki. Bardzo dobrze smakują z sosem pieczarkowym i surówką. Ja podałam kotlety ze szpinakiem, za którym przepada mój mąż. Są proste w wykonaniu i smaczne.

Kotlety z ziemniaków

Składniki:

6 ziemniaków

jajko

bułka tarta

olej do smażenia, najlepiej oliwa z oliwek (najzdrowsza)

sól i pieprz do smaku

pęczek natki z pietruszki

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić, przestudzić. Kiedy ziemniaki przestygną należy je starannie utłuc lub zmielić w maszynce – ja używam tłuczka, bo mniej zmywania. Pokroić natkę i dodać do ziemniaków, wbić jajko i wymieszać całość. Doprawić pieprzem. Uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać gorące.

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem

Do kotletów można dodać (po przekręceniu w maszynce) pokrojoną szynkę lub boczek, cebulkę. Dla lubiących pikantnych potrawy można dodać posiekane papryczki chili. Smacznego!

5 odpowiedzi do “Kotlety z ziemniaków”

  1. Kotlety na prawdę przepyszne, lecz nie zgodzę się z tym, że oliwa jest najzdrowsza do smażenia… oliwy używamy tylko do sałatek… ale na pewno nie do smażenia

    1. zgadzam się z przedmówcą,oliwa tylko do sałatek jaka by nie była a do smażenia według najnowszych opinii dietetyków nasz olej rzepakowy.Dziękuję za przepis!

  2. Super przepis. Otóż jest oliwa z oliwek, która nadaje się tylko do sałatek i jest oliwa z oliwek, która jest do smażenia i potraw gotowanych:-)

Dodaj komentarz