Cieciorka (ciecierzyca, albo groch włoski), to potrawa przypominająca smakiem groch. Jest popularna na Bliskim Wschodzie i w krajach Śródziemnomorskich. Cieciorka jest bardzo zdrowa i warto włączyć ją do swojego jadłospisu. W sieci można również znaleźć informacje o jej przeciwnowotworowych właściwościach – kuracja nie opiera się na diecie opartej na ciecierzycy, stosuje się ją inaczej, nie wiem czy jest skuteczna, zainteresowanych odsyłam do poszperania.
Hummus - smaczne i pożywne danie
Kulinarnie jednak, cieciorka stanowi podstawę hummusu, który jest godny polecenia ze względu na oryginalny smak i łatwość wykonania.
Hummus to pasta, którą smaruje się pieczywo, najlepiej macę domowej roboty, lub nabiera się go macą bezpośrednio z miseczki i zjada. Przyrządzenie hummusu jest proste i szybkie. Jest sycący, smaczny i warto go wypróbować, zwłaszcza kiedy szukacie pomysłu na dobry i egzotyczny posiłek.
Składniki:
- puszka cieciorki,
- 3 łyżki ziaren sezamu,
- 2 ząbki czosnku,
- sok z połówki cytryny,
- pół czerwonej papryki (małej) – opcjonalnie, ale moim zdaniem podkreśla smak całości i świetnie się komponuje,
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę et voilà – danie gotowe!
Dla lepszych efektów wizualnych można całość posypać sezamem.
6 responses to Hummus – pyszna potrawa z cieciorki
Kocham hummus. Jestem Amerykaninem i mieszkam w Polsce i kiedy moja żona robi hummus na obiad, a muzyka Bliskiego Wschodu rozbrzmiewa w tle, to w magiczny sposób przenosimy się z realiów polskiej zimy wprost do historii rodem z „Tysiąca i Jednej Nocy”.
OK, być może, przesadzam trochę, ale moja żona robi darn good hummus, który dodaje smaku naszemu kuchennemu życiu. Dziękuję za ten przepis Kasi!
Hummus – pyszna potrawa z cieciorki
Dzięki Marku – w końcu to od Ciebie pochodzi ten przepis a hummis jadłam po raz pierwszy, kiedy go dla mnie przyrządziłeś
– nie ma to jak potrawa zrobiona z miłością!
Szybkie danie??
Czy tej cieciorki nie trzeba wcześniej ugotować? Robię często hinduski daal i wiem, że niestety jest to dość czasochłonne gdyż wymaga całonocnego namaczania a potem jeszcze minimum 1-2h gotowania…
Danie jest szybkie – wystarczy użyć cieciorki z puszki
. Nie przygotowywałam jej w sposób opisany przez Ciebie ze zwykłego wygodnictwa. Być może kiedyś się pokuszę, ale moim zdaniem cieciorka z puszki jest wystarczajaco smaczna, a zrobienie dania zajmuje chwilę.
pasta sezamowa TAHIN i CUMIN, czyli
kmin rzymski jest niezbędny, bez tego będziemy mieli pastę z cieciorki, a nie hummus
W niektórych przepisach jest też sos sojowy, smak na pewno jest inny.
Leave a reply to Hummus – pyszna potrawa z cieciorki