Przepis na pyszne ciasteczka owsiane

Ciasteczka według tego przepisu, to idealne ciasteczka. Są przepyszne, chrupiące z zewnątrz, ale miękkie i puszyste w środku. Smakują tak dobrze, że trzeba robić je jedynie od czasu do czasu, w małych ilościach, bo jak ich już spróbujecie, to możliwe,  że nie będziecie mogli się opanować (ja nie mogę :)). Ich sekretem jest orzechowy smak, który uzyskamy dodając masło orzechowe.

Ciasteczka są wyśmienite z mlekiem lub herbatą/kawą. Można je też oczywiście jeść same. Podaję wersję podstawową, do której można, według uznania, dodać pokruszoną czekoladę, rodzynki, orzechy lub świeże jagody, ewentualnie maliny. Przepis jest bardzo prosty, polecam go każdemu.

Składniki:

  • kostka masła
  • szklanka brązowego cukru (może być biały, wtedy dodajemy 1/3 szklanki, lub jeśli ktoś lubi słodszy smak – całą)
  • szklanka  masła orzechowego
  • 2 jajka
  • szklanka płatków owsianych (zwykłe)
  • szklanka mąki pszennej (dowolnej)
  • łyżka proszku do pieczenia

    Łyżeczka nada ciastkom ciekawy kształt

    Łyżeczka nada ciastkom ciekawy kształt

Wykonanie:

Wymieszać dokładnie (do połączenia) masło, cukier i masło orzechowe. Dodać jajka, mąkę, proszek do pieczenia i płatki owsiane, wszystko dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą. Dodać (opcjonalnie) czekoladę lub owoce.

Rozgrzać piekarnik (około 180°C). Nakładać ciasto łyżką stołową na czystą blaszkę (bez smarowania tłuszczem) – ciasteczka będą miały nieregularny kształt i o to chodzi – dzięki temu będą puszyste w środku.

Po upieczeniu można zetrzeć trochę czekalody

Po upieczeniu można zetrzeć trochę czekalady

Piec około 15 minut (nie dłużej) – powinny mieć jasnobrązowy kolor.

Gotowe do schrupania

Gotowe do schrupania

I to wszystko – znakomite ciasteczka owsiane gotowe do schrupania. Smacznego!